Die zweite Internationale Maßnahme in den Bereichen Tourismus und Hotellerie hat Anfang September 2011 mit 15 Teilnehmern begonnen. Sie kommen aus Marokko, Vietnam, Kasachstan, der Ukraine und Deutschland. Geändert haben sich die Praktikumsländer.
Das Auslandspraktikum wird in Österreich, der Schweiz und Italien durchgeführt.
Die Aktivitäten innerhalb des Kurses werden von dem marokkanischen Teilnehmer mit einer Videokamera begleitet.